李善善站在卤菜店的厨房里,手里拿着一块排骨,眉头紧锁。
为了招揽生意,他决定尝试一些新花样,比如把奶酪和排骨结合起来,做一道奶酪卤排骨。
这个想法听起来有些荒诞,但李善善觉得,只要能吸引顾客,荒诞又如何?
就在他琢磨着如何下手的时候,闺蜜芸芸推门而入。
芸芸是个美食达人,对各种食材的搭配颇有心得。
她一进门就闻到了厨房里的排骨香味,笑着说:“善善,你又在搞什么新花样?”
李善善抬头看了她一眼,苦笑着说:“我在研究奶酪卤排骨,但总觉得哪里不对劲。”
芸芸走过来,拿起一块排骨闻了闻,又看了看旁边的奶酪,若有所思地说:
“奶酪和排骨,听起来有点奇怪,但也不是完全不可能。关键是找到它们之间的平衡点。”
李善善叹了口气,说:“我也知道,但就是找不到那个平衡点。
排骨的香味和奶酪的奶香,怎么才能融合在一起呢?”
芸芸笑了笑,说:“别急,我们先从最基本的开始。
排骨要先卤好,卤汁的味道要浓郁,但不要太咸,因为奶酪本身就有咸味。”
李善善点点头,开始重新调制卤汁。芸芸在一旁看着,
不时提出一些建议。两人忙活了一阵,终于把排骨卤好了。
李善善把排骨捞出来,放在盘子里,然后拿起一块奶酪,犹豫了一下,还是放了上去。
芸芸看着他的动作,笑着说:“别急,奶酪要慢慢融化,才能和排骨的味道融合在一起。”
李善善点点头,把盘子放在一旁,等待奶酪慢慢融化。
两人坐在厨房的桌子旁,一边喝茶,一边聊着天。
“善善,你这卤菜店开了三年,生意一直不温不火,是不是有点烦了?”芸芸问道。
李善善叹了口气,说:“是啊,烦透了。
每天起早贪黑,生意却不见起色。有时候真想把店关了,找个地方好好休息一下。”
芸芸拍了拍他的肩膀,说:“别灰心,生意不好,可能只是因为你没找到那个突破口。
你看,你现在不是在尝试新花样吗?说不定奶酪卤排骨就是你的突破口。”
李善善苦笑着说:“希望如此吧。不过,这奶酪卤排骨,真的能行吗?”
芸芸笑了笑,说:“行不行,试试就知道了。
不过,我有个建议,你可以把奶酪切成小块,放在排骨上,然后用小火慢慢烤,
样奶酪的味道会更浓郁,也能更好地和排骨融合在一起。”
李善善听了,觉得有道理,于是又重新开始操作。
他把奶酪切成小块,放在排骨上,然后放在烤箱里
,用小火慢慢烤。两人坐在厨房里,一边聊天,一边等待。
过了一会儿,烤箱里传来一阵浓郁的香味。李善善打开烤箱,
一股奶香和排骨的香味扑鼻而来。他拿起一块排骨,尝了一口,顿时眼前一亮。
“芸芸,你真是天才!这味道,简直绝了!”李善善兴奋地说。
芸芸笑了笑,说:“别急着高兴,这只是第一步。
你还得考虑怎么把这道菜推广出去,吸引更多的顾客。”
李善善点点头,说:“你说得对。不过,我现在最担心的,是这道菜的成本。
奶酪不便宜,如果卖得太贵,顾客可能不愿意买。”
芸芸想了想,说:“你可以考虑用一些便宜的奶酪,或者在菜谱上做一些调整,降低成本。
不过,最重要的是,你要让顾客觉得这道菜物有所值。”
李善善点点头,说:“你说得对。我得好好想想,怎么才能让顾客觉得这道菜物有所值。”
两人又聊了一会儿,李善善决定先把这道菜推出去,看看顾客的反应。他开始准备菜单,设计宣传海报,忙得不亦乐乎。
李善善站在厨房里,手里拿着刚刚出炉的奶酪卤排骨,心中充满了期待。
他决定按照芸芸的建议,将这道菜分为甜口和咸口两种口味,
以吸引更多的顾客。他深吸一口气,开始着手准备。
“芸芸,你觉得甜口的奶酪卤排骨应该怎么做?”李善善一边切着奶酪,一边问道。
芸芸站在一旁,手里拿着一个小本子,上面密密麻麻地写满了各种食材的搭配建议。
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