之后明珂又以长期合作为由,一口气买了十斤糯米粉和三十斤甘草,争取到了更加优惠的价格。
这两种比较好储存,只要放在阴凉遮阳的地方,就不会容易坏,再加上甘草汤的需求量也很大,明珂估算了一下,这些量最多也就够用一个多月,如果她找到了新的渠道销路,后期发展得更好,可能消耗的更快。
再将其他零碎的东西也购买齐全后,她手里还剩的十五两银子巨款已经用掉一半了。
因为买的东西太大了,掌柜的见她一个柔弱的小姑娘,也很好说话的没有让她立马拿走,等她收摊后再和妹妹一起来拿。
明珂两手空空的店里走出来,也不急着回摊子,她沿途四处观察,看小摊走贩,看酒楼饭馆,看来往的行人,摩挲着下颔思索了半晌,终于想到了一条新的销售渠道。
只是这个办法不一定会顺利的办成。
她长长的吐了口气,眼神坚定的再向卖糖的铺子走去。
“丫头,你怎么又回来了?”
“掌柜的,跟你打听点儿事呗!”
……
明环刚歇下来,就看见自家大姐的身影。
她看着两手空空的明珂,“大姐,你不是去买东西了吗?”
明珂回道:“等收摊后,咱们推着小推车去他们店里拿。”
瞧着明环满头大汗的模样,她不免有些愧疚,“小环,辛苦你了,这些日子总是让你一个人守摊子。”
明环满不在乎的摇手,“这不是应该的嘛!大姐你也是在忙正经事儿,那些费脑子的事情我也不会做,全靠大姐你想办法,你才更辛苦。”
以前明环总是说,她什么都听大姐的,自己脑子笨,跟着大姐走就行;这话说得多了,明珂不免就真的忽视了她的意见,这段日子什么时候都是自己独自做主,很少在与明环商量过。
现在,明珂觉得,不管明环能不能给处有作用的意见和想法,她也还是应该让明环参与进来。
她把自己刚才在路边灵光一闪,突然冒出的想法和明环说了。
“咱们这些日子摆冷饮摊子的情况,你心里也应该大致有数了,在荷叶甜浆铺子都快要开不下去的情况,咱们每天最多也只能挣二两银子。刨除成本,赚的利润或许比在乡下种田要多很多了,但在咱们家来说,想要实现我们的目标,还远远不够。”
“所以我想,我们不能只在路边摆摊卖冷饮。我想去找茶楼、酒楼甚至饭馆合作,我们提供冷饮给他们,让我们的冷饮也能够出现在他们的店里。”
这样一来,销路一下就被打开太多了。
明环张大了嘴巴,大姐也太能想了吧!
“可是……可是咱们也不认识酒楼、茶楼的人啊,怎么找他们合作啊?”
别说认不认识了,她们姐妹连去都没有去过。
在县城里摆摊的时候,吃午饭的时候连馒头都舍不得买,除了前几天,后面都是大清早提前做好午饭,带着去县城吃,更别提去那些费钱的地方消费了。
她们要是贸贸然上前说,要找茶楼的管事,怕是要被直接轰出去吧!
也不能事事都想着去安南镖局找人帮忙,总要学着自己站起来,人脉和情分是要留着关键的时候用的。
明珂笑了,“我已经打听好了几家饭馆子和大酒楼负责采购的管事,我打算去找他们。”
这是她从卖糖铺子的掌柜那里求来的,他之前自己说漏过嘴,和好几家大酒楼的采购管事都很熟,是长期合作的关系。
关于采购管事的信息,他最开始当然是不愿意说的,但耐不住明珂软磨硬泡的功夫,又想了想,明珂和他实在不成立什么竞争关于,而且她的冷饮要是真卖得好了,那对糖的需求量更大,他的生意也就更好了,这才给明珂说了。
当然,说的也不多,只简单告知了每家酒楼的采购管事姓名,可以去哪里找到他。
别的,就看明珂自己的本事了。
但这对两眼一抹黑,啥也不知道的明珂来说,已经是非常有用的信息了,起码给了她前进的方向。
对于明珂的所有想法,明环都是无条件支持。
“大姐你去吧,摊子我一个人能行的。”明环鼓励道,信心十足的拍了拍胸膛,“我也是可以独当一面的。”
……
卖糖的掌柜的给了五六个人的名字,这既然都和他保持着长期友好合作的关系,明珂打听了一下这五六个人背后的酒楼、茶楼后,先圈出了两个人,打算今天去试水。
一个是永福酒楼的采购王管事,一个是鼎食楼的郑管事。
在县城里,永福酒楼属于中等的酒楼,既有江湖侠客,也有公子书生,什么新鲜的玩意儿都有,什么时兴的乐子也是他最先出现。明珂觉得,这样一种风格的酒楼,定然是不拘一格的,成功的几率,是明珂认为几个当中最大的。
鼎食楼则是县城里数的上名号的饭馆子了,价格昂贵,随便一盘菜,哪怕是凉菜,都是半两银子起价,等闲人轻易不敢迈进去。
明珂会选择它,是因为,如果选择价格低廉的饭馆子,里面的顾客不外乎也是贩夫走卒,和她们现在在路边摆摊的顾客人群是同一类人,并不算打开另一种销路渠道。所以她决定剑走偏锋,大胆尝试。
失败了也不要,反正她最大的希望是寄托在永福酒楼上的。
她第一个去的,便是永福酒楼。
采购管事这个职位,说不忙碌,那有些不正常,毕竟这般重要,掌握着整个酒楼的菜品质量,但凡哪一个地方出了差错,酒楼的招牌就砸了。但说忙碌,却也不尽然。
王管事在永福酒楼已经当了十几年的采购管事了,每个采购的渠道都已经熟得不能再熟,大家都是老熟人,每天只需要点个卯,在酒楼后门走马观花的检查一遍,就摆摆手,表示过关了,让人把满满当当的竹筐抬进厨房。
累了小半天,他抬起手,用袖口擦了下额头的汗,啧,今儿的太阳真毒,正想着回家歇一歇,换身衣裳躺榻上舒坦一下,就瞧见一个俊俏的小姑娘迎面走来。
“请问您知道永福酒楼的王管事在哪儿吗?”
他一愣后便是一笑,真是巧了,“我就是,你找我有什么事?”
来人正是明珂。
没想到她只是随便找个人问路,就碰到了正主,再看王管事身形圆润,气态和善,心里的胆量又添了几分。
她立马自报家门,说明了想要合作的来意,王管事长长的“哦”了一声,显然也是听说过的,看来冷饮铺子的名声传得还挺开。
“其实,你来的挺巧,我们酒楼也正打算找你呢!”
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